Suroviny
- máslo 2,5 PL
- pórek 1
- česnek 3 stroužky
- zeleninový vývar 1 l
- sherry 2 PL
- mražený hrášek 500 g
- smetana ke šlehání 100 ml
- máta 1 PL
- Sherry ocet 1 PL
- zakysaná smetana
- sůl
- pepř
Postup
- Na másle orestujeme pórek cca 5 minut, před koncem přidáme česnek, aby nezhořkl. Zalijeme sherry a zeleninovým vývarem a povaříme cca 10 minut. Pak přidáme mražený hrášek, smetanu a mátu.
- Povaříme ještě 3 minuty a vše promixujeme. Nakonec přidáme sůl, pepř a sherry ocet dle chuti. Servírujeme se zakysanou smetanou.
Autor receptu: Petra Studničková
