Postup přípravy
Omyté papriky rozpůlíme a zbavíme jadřince, osolíme, opepříme a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na asi 15 – 20 minut. Do pečených paprik přidáme strouhaný parmazán, jarní cibulku, poté do každé půlky rozbijeme jedno vejce, které následně osolíme, opepříme, přidáme na malé kousky nakrájenou sušenou slaninu, kterou zasypeme strouhaným parmezánem, nahoru posypeme jarní cibulku a znovu dáme zapékat na 15 – 20 minut do horké trouby.