Suroviny
- vepřový bůček (i s kůží) 1 kg
- česnek (rozpůlené paličky) 5 ks
Marináda
- česnek (rozdrcené stroužky) 5 ks
- zázvor (oloupaný a rozdrcený) asi 7 cm
- chilli (drcené)
- olej
- javorový sirup
- mořská sůl
Postup přípravy
- Marinádu smíchejte a pak vymíchejte dohladka. Potřete jí maso a zakryté ho nechte marinovat nejméně dvě hodiny (nebo klidně také přes noc).
- Pak ho obložte hlavičkami česneku a zvolna pečte zakryté 5 až 6 hodin v troubě předehřáté na 100 °C. Na posledních 20 minut maso odkryjte, aby se na něm utvořila lákavá zlatá kůrčička.
