Bez černý je kompletní lékárna

Roste téměř v jakékoliv půdě. Může být invazivní. Je to vysoký keř až strom s kopinatými lístky, rostoucí do výšky 7–10 metrů. Roste obvykle na vlhkých lesních mýtinách, kamenitých místech, roklích, mezích, u cest a na rumištích.

Hlavní účinné látky

Obsahuje silice, flavonoidy, třísloviny, kyselinu valerovou a kyselinu fenolovou. Je též zdrojem vitamínu A a C.

Použití v kuchyni

Plody a květy slouží k přípravě kompotů a nápojů. Celé květenství lze také obalit v těstíčku a usmažit.

Využití v kosmetice

Krém z květů zklidňuje zanícenou nebo vysušenou pokožku rukou. Vodička z listů se používá na modřiny, výrony, omrzliny, hemeroidy nebo na periferní části těla při poruchách prokrvování.

Uplatnění í v lidovém léčitelství

Listy léčí povrchová zranění.

Květy jsou antivirotikum, nálev z květů používejte proti kašli a zánětlivým onemocněním sliznic, čaj z květů zvyšuje obrané síly organismu. Koupel v odvaru z bezových květů uklidňuje nervy.

Sirup z plodů bezu užívejte v 10ml dávkách proti nachlazení a virózám. Šťáva z bezinek je dobrým zdrojem energie.

Květy mají žlutobílou barvu v odstínech slonové kosti. Tato rostlina má silné aroma. Foto: Thinkstock

Prima tipy:

Zkuste si vyrobit bezový sirup: Do 600 ml odvaru z plodů přidejte 450 g medu.

Čaj z černého bezu: V šálku zalijte jednu lžičku sušených květů horkou vodou a nechte odstát 5 minut. Čaj pijte co nejteplejší a vychutnejte si horko, které vypálí bakterie a viry.

Zajímavost

Vatové tampony namočené do studeného čaje z květů přinášejí úlevu očím unaveným po dlouhém koukání do monitoru.

Na co si dát pozor

Bezinky by se měly užívat jen vařené nebo sušené. Čerstvé plody v nadměrných dávkách mají projímavý účinek.

Autor: Alžběta Krchová