návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Lilková masala

Hodnoceno: 1x
4 porce
do 30 minut
Lilková masala
Autor: S vášní pro jídlo Lilková masala
Milujete indickou kuchyni, ale raděij se vyhýbáte masu? Nevadí! Máme pro vás vegetariánskou variaci na oblíbený pokrm Tikka masala, ale tentokrát s lilkem. :)

Suroviny (4 porce)

Postup

  1. Na rozpáleném oleji krátce zpěňte nasekaný zázvor, najemno nasekanou cibuli a utřený česnek.
  2. K zelenině přidejte na větší kostky nakrájený lilek (asi 3 x 3 cm), který osolte a postupně na mírném plameni opečte ze všech stran.
  3. Když lilek změkne a je opečený, přidejte nadrcený římský kmín, garam masalu a kurkumu a vše spolu nechte ještě trochu opéct, aby se koření rozvonělo.
  4. K lilku pak přidejte rajčatový protlak i čerstvá rajčata nakrájená na menší kousky.
  5. Vše spolu promíchejte a nechte pod pokličkou krátce podusit, aby rajčata změkla a spolu s protlakem vytvořila hustou omáčku. Podle potřeby přidávejte i trochu vody, kdyby byla omáčka až moc hustá.
  6. Hotovou masalu dosolte a přidejte na nudličky nakrájený čerstvý zázvor, který už jen promíchejte a stáhněte z plotny.
  7. Masalu před podáváním posypte čerstvým koriandrem a podávejte ideálně buď s rýží nebo indickými plackami.

S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!

Související témata: Hlavní jídla , Indická kuchyně