Na vývar
- cibule 1 kus
- bobkový list 1 kus
- nové koření 3 kuličky
- pepř 5 kuliček
Postup přípravy
1. Všechny ingredience na vývar vložíme do hrnce, zalijeme vodou a na mírném ohni vaříme přibližně dvě hodiny. Po celou dobu sbíráme pěnu. Po uvaření vývar přecedíme. Zeleninu nakrájíme na kolečka a obereme maso ze skeletů a vrátíme do vývaru. Podle chuti dosolíme.
2. Všechny ingredience na celestýnské nudle smícháme do řidšího těsta, jež usmažíme na pánvi z obou stran jako slanou palačinku. Srolujeme a nakrájíme na nudličky, podáváme ve vývaru, který osvěžíme zbytkem pažitky.
