Postup přípravy
Hrušky oloupeme a dáme do hlubšího hrnce. Osladíme a zalijeme téměř sedmičkou bílého vína, Troubu zapneme na 180 stupňů a vložíme hrušky, které necháme asi půlhodiny péct (dusit). Když jsou měkké, část vína slijeme, hrušky vyndáme a dáme je vychladit. Do zbytku vína dáme hrozinky a čokoládu a měl by se vařením vytvořit krém. Potom hrušky přelijeme čokoládovou polevou a podáváme na dezertním talířku, ozdobené šlehačkou.