Suroviny
- pepř
- kuřecí vývar 1.2 l
- hrášek 500 g
- pečivo
- cibule 1 ks
- pórek 1 ks
- máslo 100 g
- smetana ke šlehání 200 ml
- zakysaná smetana 2 lžíce
- sůl
Postup přípravy
Nakrájíme si najemno bílou část pórku a cibuli a necháme vše orestovat v hrnci na rozpuštěném másle.Do změklé zeleniny vsypeme hrášek a zalejeme ho vývarem tak, aby byl sotva potopený.Osolíme, opepříme a necháme vařit pouze minutu, aby hrášek zůstal pěkně zelený a nezšedl. Mixujeme a přilejeme oba druhy smetany. Polévku přepasírujeme přes jemný cedník, mírně přihřejeme a dochutíme.Můžeme podávat s krutony.
