Postup přípravy
Hrách propláchneme a necháme přes noc namočený, ráno uvaříme doměkka.Cibuli a slaninu pokrájíme na drobné kostičky a společně opečeme na troše oleje dozlatova.
Uvařený hrách rozmixujeme i s vodou, v níž se vařil, znovu přivedeme k varu, přisypeme cibulku se slaninou, opepříme, osolíme, přidáme majoránku, zásmažku a ještě čtvrt hodiny povaříme.
Podáváme s krutony z opečeného rohlíku.