Suroviny
- hovězí maso 400-500 g
- kořenová zelenina 150-200 g
- bobkový list 2-3 ks
- pepř 1 ks
- nové koření
- sůl
Postup přípravy
Hovězí maso s kostí omyjeme a dáme do hrnce se studenou vodou, bobkovým listem a novým kořením. Pro rychlejší přípravu lze použít tlakový hrnec. Kořenovou zeleninu mezitím očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Osmažíme ji v hrnci na másle, až změkne, osolíme a postupně přiléváme hotový vývar. Vyvařené maso obereme a libové kousky vrátíme do polévky.
