Name: Burger s camembertem, karamelizovanou cibulkou a chipsy
Total time: 30 min
Ingredients: 130 g mleté hovězí maso; 1 lžíce olej; 4 plátky camembert; 1 ks houska na burger; tatarská omáčka; 1 hrst listový salát, nakrájený; 1 hrst chipsy, bramborové nebo zeleninov; sůl; pepř; 1 ks cibule; 1 lžíce cukr krupice; 1 lžíce olej; 2 lžíce vinný ocet; špetka sůl

Burger s camembertem, karamelizovanou cibulkou a chipsy

Burger s camembertem, karamelizovanou cibulkou a chipsy Zdroj: archiv Hellman´s

Moje hodnocení

Burgery se staly v našich končinách velkým hitem. Pokud hledáte inspiraci, jak jim dát nový švih, zkuste tento delikátní recept s dobrým sýrem a výtečnou karamelizovanou cibulí. Určitě si pochutnáte :)

1 porce

30 minut

Suroviny

mleté hovězí maso 130 g
olej 1 lžíce
camembert 4 plátky
houska na burger 1 ks
tatarská omáčka
listový salát (nakrájený ) 1 hrst
chipsy (bramborové nebo zeleninov) 1 hrst
sůl
pepř

Karamelizovaná cibulka

cibule 1 ks
cukr krupice 1 lžíce
olej 1 lžíce
vinný ocet 2 lžíce
sůl špetka

Postup přípravy

Cibuli nakrájejte na tenké nudličky, osolte a pozvolna restujte na rozehřátém oleji, až získá karamelově zlatou barvu a změkne. Pak přidejte cukr a restujte, dokud se cukr nerozpustí. Přilijte ocet a nechte jej důkladně odpařit a stáhněte z plamene. Cibule bude mít konzistenci džemu. Nechte mírně vychladit.
Maso opepřete a vymíchejte do mazlavé konzistence. Vytvořte z něj placku tenkou cca 1,5 cm a v lednici nechte 30 minut zatuhnout.
Maso zprudka orestujte z obou stran na rozpáleném grilu nebo na rozpálené pánvi s troškou oleje, položte na něj plátky camembertu a vložte na chvíli pod gril, aby se sýr roztavil.
Housku rozkrojte napůl a pod grilem obě části otoustujte z obou stran.
Na spodní díl namažte půl lžíce tatarské omáčky, naaranžujte nasekaný salát, druhou polovinu tatarky, maso s camembertem, nahoru navrstvěte karamelizovanou cibuli a čipsy. Přiklopte křupavým „víčkem” housky.