Postup přípravy
Uvařenou brokolici necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté ji rozkrájíme na růžičky. Mezitím si připravíme zálivku z oleje, jablečného octa a citronové šťávy. Zálivku vmícháme k brokolici a na kostičky pokrájené mozzarelly s rajčaty a na závěr dochutíme solí a pepřem. Brokolicový salát podáváme s celozrnným pečivem.