Prostřeno XI (22) 16.6.2015 polévka
Citronovo-vaječná drůbeží polévka supa avgolemono je jednou z nejznámějších řeckých polévek, hostům ale ta Michalova nechutnala. Klasicky připravená je podobná našemu vývaru, v hustší podobě je to i omáčka.
Litr drůbežího vývaru přiveďte k varu, vsypte 50 g dlouhozrnné rýže a vařte asi 15 minut doměkka. Mezitím v míse prošlehejte 3 vejce se šťávou z jednoho citronu. Vývar s rýží odstavte a jednu sběračku pramínkem vlijte za stálého šlehání do vaječné pěny – nesmí se srazit! Pak naopak za stálého šlehání postupně vlijte vejce do horkého vývaru, až vznikne hladký krém. Už nevařte a ihned podávejte s dílky citronu.
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
