Prostřeno: Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky

Postup přípravy

Do hrnce dáme na kousek bylinkového máslah, hrášek, přidáme očistěnou a nakrájenou mrkev, zalejeme vývarem a necháme vařit.

Knedlíčky: V malém rendlíku rozpustíme máslo s droždím do kompaktní kaše, necháme chvilku vychladnout a přidáme jedno celé vejce, lžičku soli, přetlačený česnek, majoránku, petrželovou nať, opepříme. Postupně přisypáváme strouhanku, až je hmota vhodná k tvoření knedlíčků. Raději méně než více – knedlíčky jsou pak jemné. Vytvarujeme knedlíčky velikosti menšího vlašského oříšku. Vložíme do vroucí polívky a vaříme, dokud nevyplavou.