Head
Postup přípravy
Do velké mísy nastrouháme nahrubo jablka, přidáme mouku, vejce a tolik mléka, aby nám vzniklo těsto asi jako hustý jogurt. Poté přidáme lžíci jogurtu, lžíci cukru, špetku soli, 100 ml oleje a prášek do pečiva. Vše dobře smícháme a necháme 10 minut odpočívat. Mezitím si rozpálíme tenkou pánev na střední plamen. Přidáme kapičku oleje, kterou rozetřeme po pánvi a smažíme lívance. Měly by mít průměr 8–10 cm, poté otočíme a smažíme dozlatova. Hotové lívanečky podáváme s tvarohem, smíchaným se zakysanou smetanou a cukrem.
