zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Svěží jahodová polévka šéfkuchaře Radka Davida
Spouštím video za 5s.

VIDEO: Svěží jahodová polévka šéfkuchaře Radka Davida

Hodnoceno: 0x
Připravte si studenou jahodovou polévku s meduňkovým sirupem podle videoreceptu šéfkuchaře Radka Davida! Lahodné osvěžení v parném létě z domácích surovin vám zabere jenom pár minut.
do 30 minut
4 porce

Čerstvých jahod je nyní všude dostatek. Zkuste si z nich udělat tuto jednoduchou studenou polévku s citronovým crème fraîche, ovoněnou meduňkovým sirupem (připravit si ho můžete stejně jako mátový sirup). Jak říká autor této úžasně chutnající polévky, „zvolil jsem něco jednoduššího a přitom nápaditějšího, než jsou jen jahody rozmačkané s moučkovým cukrem.“ S tímto receptem vás bude rodina v létě milovat!

reklama

Suroviny (4 porce)

Postup

  1. Připravte si hlubokou misku, do které vyklopte kelímek crème fraîche a nastrouhejte kůru z citronu.
  2. Do misky pak přidejte ještě šťávu z jednoho citronu a vše pečlivě vymíchejte v jemný krém.
  3. Teď si připravte omyté jahody: zbavte je stopek, vložte do vysoké nádoby a přidejte k nim asi jednu naběračku meduňkového sirupu na oslazení.
  4. Jahody se sirupem dobře rozmixujte. Polévka je hotová.
  5. Servírujte ji vychlazenou, dozdobenou pokrájenými kousky čerstvých jahod a citronovým crème fraîche. Na závěr můžete polévku ještě osvěžit domácím mátovým olejem.
Svěží jahodová polévka šéfkuchaře Radka Davida
Autor: Zuzana Schneidewind Svěží jahodová polévka šéfkuchaře Radka Davida

Pusťte si na VIDEU níže náš rozhovor s Radkem Davidem

Radek David má jako Executive Chef pod palcem známé restaurace La Veranda v Praze, Babiččina zahrada v Průhonicích a síť pěti restaurací Oliva a restaurace La Veranda v Kyjevě.

Svíčková s karlovarským knedlíkem podle Radka Davida 3 Foto: Při přípravě jídel Radka inspiruje sezonnost a suroviny v té nejlepší kvalitě, které pak pomocí techniky a poctivé kuchařské práce přetaví v jídlo ve vlastním moderním provedení a v originálním stylu podávání.

Libuje si v potravinách od drobných pěstitelů, farmářů, ale i dodavatelů, kteří zaručují požadovanou kvalitu. Když vaří on, používají se pouze potraviny, které geograficky patří do Čech, rostou tu nebo rostly.

Že Radek David dobře a chutně vaří, ví už leckdo. Nás ale zajímalo také to, jak takový slavný šéfkuchař žije. Poslechněte si ho na VIDEU níže:

Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Rozhovor: David Radek, šéfkuchař restaurace Babiččina zahrada

Uložit

reklama