zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Okurková polévka Radka Davida s lístkovými ořechy a petrželkovým olejem.
Spouštím video za 5s.

VIDEO: Fresh okurková polévka

Hodnoceno: 0x
Šéfkuchař Radek David tentokrát představuje opravdu osvěžující okurkovou polévku, která vás v létě příjemně ochladí. K její přípravě vám postačí pár lehce dostupných surovin. Vyzkoušejte ji podle našeho VIDEOnávodu hned v úvodu.
do 30 minut
4 porce

Okurkovou polévku můžete servírovat jako předkrm, svěží svačinku či jako přílohu k dobrotám z grilu. A co více? Zaručeně potěší i vegetariány.

reklama

Postup

  1. Okurku nastrouhejte do misky na hrubém struhadle. K ní nastrouhejte na jemném struhadle stroužek česneku.
  2. Do misky přidejte ještě pokrájenou pažitku, zakysanou smetanu, 2 polévkové lžíce olivového oleje a sůl podle chuti.
  3. Vše společně důkladně promíchejte.
  4. Okurkovou polévku servírujte čerstvě připravenou. Na talířích ji ještě dozdobte plátky ředkviček, loupanými praženými lískovými ořechy a zakápněte zelenkavým petrželovým olejem (nemusíte).
Okurková polévka Radka Davida s lístkovými ořechy a petrželkovým olejem.
Autor: Zuzana Schneidewind Okurková polévka Radka Davida s lístkovými ořechy a petrželkovým olejem.

 

Pusťte si na VIDEU níže rozhovor s Radkem Davidem

Radek David má jako Executive Chef pod palcem známé restaurace La Veranda v Praze, Babiččina zahrada v Průhonicích a síť pěti restaurací Oliva a restaurace La Veranda v Kyjevě.

Svíčková s karlovarským knedlíkem podle Radka Davida 3 Foto: Při přípravě jídel Radka inspiruje sezonnost a suroviny v té nejlepší kvalitě, které pak pomocí techniky a poctivé kuchařské práce přetaví v jídlo ve vlastním moderním provedení a v originálním stylu podávání.

Libuje si v potravinách od drobných pěstitelů, farmářů, ale i dodavatelů, kteří zaručují požadovanou kvalitu. Když vaří on, používají se pouze potraviny, které geograficky patří do Čech, rostou tu nebo rostly.

Že Radek David dobře a chutně vaří, ví už leckdo. Nás ale zajímalo také to, jak takový slavný šéfkuchař žije.

Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Rozhovor: David Radek, šéfkuchař restaurace Babiččina zahrada

reklama