Najděte si recept
Na co máte chuť?
VIDEO: Fresh okurková polévka
Okurkovou polévku můžete servírovat jako předkrm, svěží svačinku či jako přílohu k dobrotám z grilu. A co více? Zaručeně potěší i vegetariány.
Suroviny (4 porce)
Postup
- Okurku nastrouhejte do misky na hrubém struhadle. K ní nastrouhejte na jemném struhadle stroužek česneku.
- Do misky přidejte ještě pokrájenou pažitku, zakysanou smetanu, 2 polévkové lžíce olivového oleje a sůl podle chuti.
- Vše společně důkladně promíchejte.
- Okurkovou polévku servírujte čerstvě připravenou. Na talířích ji ještě dozdobte plátky ředkviček, loupanými praženými lískovými ořechy a zakápněte zelenkavým petrželovým olejem (nemusíte).
Pusťte si na VIDEU níže rozhovor s Radkem Davidem
Radek David má jako Executive Chef pod palcem známé restaurace La Veranda v Praze, Babiččina zahrada v Průhonicích a síť pěti restaurací Oliva a restaurace La Veranda v Kyjevě.
Při přípravě jídel Radka inspiruje sezonnost a suroviny v té nejlepší kvalitě, které pak pomocí techniky a poctivé kuchařské práce přetaví v jídlo ve vlastním moderním provedení a v originálním stylu podávání.
Libuje si v potravinách od drobných pěstitelů, farmářů, ale i dodavatelů, kteří zaručují požadovanou kvalitu. Když vaří on, používají se pouze potraviny, které geograficky patří do Čech, rostou tu nebo rostly.
Že Radek David dobře a chutně vaří, ví už leckdo. Nás ale zajímalo také to, jak takový slavný šéfkuchař žije.
Doporučujeme recepty
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
