Salát z pečených brambor s jablkem a lučinou

Name: Salát z pečených brambor s jablkem a lučinou
Total time: 60 min
Ingredients: 1 balení (100 g) Lučina; 330 ml sterilovaná zelenina – mix mrkve a hrášku; 4 ks vetší brambory; 1 lžíce Olej; Sůl; 150 ml nakládané okurky, nakrájené na kostičky; 1/2 ks Jablko; 1 lžíce Majonéza; 5 lžic lák z okurek

Každá rodina má svůj oblíbený recept na bramborový salát. Ale zároveň je občas fajn zkusit něco nového! Otestujte třeba tento nevšední salát z pečených brambor se svěžím jablíčkem, který se hodí nejen ke kaprovi, ale i na silvestrovské chlebíčky.

do 1 hodiny

4 porce

Suroviny (4 porce)

Lučina 1 balení (100 g)
sterilovaná zelenina – mix mrkve a hrášku 330 ml
vetší brambory 4 ks
Olej 1 lžíce
Sůl
nakládané okurky, nakrájené na kostičky 150 ml
Jablko 1/2 ks
Majonéza 1 lžíce
lák z okurek 5 lžic

Postup

Oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky, na plechu je osolte a prohoďte s olejem, pečte v troubě rozehřáté na 160 °C 25–30 minut (až lehce zezlátnou), poté nechte vychladnout.
Lučinu, majonézu a 2 lžíce láku z okurek dobře promíchejte. Do mísy dejte upečené brambory, mrkev, hrášek, okurku a jablko nakrájené na malé kostičky a vmíchejte připravený dresink. Přisolte podle chuti, případně přidejte více okurkového láku a nechte pár hodin proležet v lednici.