Halloumi souvlaki pita kapsy

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 220 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Na souvlaki utřete sušené bylinky v hmoždíři a dejte je do mísy spolu se zbylými ingrediencemi kromě sýra. Promíchejte.
3. Sýr nakrájejte na 2,5 cm velké kostky, přidejte je do mísy a promíchejte s ostatním. Odložte stranou marinovat.
4. Zatímco se sýr marinuje, připravte si tzatziki. Okurku a cuketu nahrubo nastrouhejte, dejte je do jemného cedníku, poprašte polovinou soli a nechte na 10 minut odležet.
5. Mezitím připravte mátu spolu s česnekem do středně velké mísy a nechte stranou. Okurku s cuketou propláchněte a vymačkejte z nich přebytečnou vodu, pak je dejte do mísy spolu se zbylými ingrediencemi. Promíchejte a odložte.
6. Na závěr napíchejte po třech kouscích sýra na každou špejli, přesuňte je na připravený plech a zakápněte zbylou marinádou. Pečte je 10 minut nebo až zezlátnou a budou křupavé.
7. Jakmile budou špízy hotové, servírujte je horké v pita chlebu, doplněné o trochu salátu, rajčat a hromádku tzatziki.

PRIMA TIP: Chcete-li kombinaci trochu víc pro dospělé, sýr zkombinujte s velkými kousky červené cibule, paprik a hub (také je namarinujte), získáte jídlo se spoustou zeleniny, které lze různě obměňovat. Můžete servírovat i s pečenými bramborami. Nebo pitu vynechte a sýr zabalte do listů salátu.