návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Kde se vzalo a proč nám tak chutná? Prosecco, celosvětový hit posledních let

Mezinárodní den Prosecca.
Autor: TZ Mezinárodní den Prosecca.
Oblíbené Prosecco, jehož sláva se v posledních letech přímo hvězd dotýká, si rok co rok získává větší pozornost, a to nejen po celém světě, ale také u nás v Česku. Mezinárodní den Prosecca, který letos připadá na úterý 13. srpna, můžete oslavit i vy.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Italský poklad výhradně ze severu země

Prosecco z hroznů odrůdy Glera je charakteristické svou oblastí výroby, které se věnují pouze vinaři v severní Itálii ve vinicích oblastí Veneto a Friuli Venezia Giulia. I díky nim se produkce tradičního šumivého vína stala chloubou regionu a proslula po celém světě.

Valdobbiadene – domov nejlepšího Prosecca

Měkce zvlněná krajina, nekonečná údolí, zeleň, kam až oko dohlédne a mezitím rozesety malé světlé cihlové domky. To je Valdobbiadene, domov nejlepšího Prosecca. Vinice, které se staly součástí dědictví UNESCO, zde leží v nadmořské výšce mezi 50 až 500 metry na mírných svazích, které se střídají s těmi strmějšími. Právě tady uplatňují po více než sto třicet let svůj um vinaři z vinařství Mionetto.

Mezinárodní den Prosecca.
Autor: TZ Mezinárodní den Prosecca.

Záplava svěžesti v každém doušku

Díky specifické a prvotřídní chuti, kterou je Prosecco proslulé, je považováno za cenově příznivější alternativu šampaňského. Vyznačuje se zejména svou nekomplikovaností, právě proto se tak rychle stalo oblíbeným po celém světě. Spolu s lehkým dotekem sladkosti, osvěžujícím aroma a chutí bílých jarních květin, citrusových plodů a zelených jablek je ideální volbou pro každou příležitost ve dne i v noci.

Jakou lahev si vybrat?

Podle tlaku v lahvi může být Prosecco šumivé (spumante) nebo perlivé (frizzante). Spumante se vyznačuje jemným a dlouhotrvajícím perlením a spolehlivě jej poznáte podle typické korkové zátky ve tvaru hříbku, kdežto perlivé, tedy frizzante, které má obvykle kratší perlení, je nejčastěji uzavřeno šroubovým uzávěrem. Podle zbytkového cukru se Prosecco dělí na brut, extra dry a dry.

Oblast Veneto vyprodukuje téměř tři sta milionů lahví šumivého vína ročně, a to buď s apelací Prosecco DOC, anebo přísněji definované, takzvané Prosecco Superiore (DOCG), jehož hrozny se sklízejí na malém území mezi městy Valdobbiadene a Conegliano na sever od Benátek. Označení DOCG vám zaručí, že Prosecco pochází z oblasti, která je proslulá tou největší kvalitou. Méně známé je označení Rive, kdy víno pochází z jediné obce a Superiore di Cartizze, jež vyjadřuje absolutně špičkovou kvalitu.

Mezinárodní den Prosecca.
Autor: TZ Mezinárodní den Prosecca.

Češi ho milují!

Prosecco se z Itálie vyváží do všech koutů světa a jeho produkce v poslední době údajně překonává i svého francouzského soupeře – šampaňské. Největším odbytištěm je Velká Británie, USA a Německo. Ani Česká republika však nezůstává pozadu. Spotřeba u nás v posledních dvou letech stoupla o téměř 80 %.

Do horkých dnů i na zasněženou sjezdovku

Je to také lahodné pití pro každou příležitost a každé roční období! Pokud tedy holdujete bublinkám třeba i v lednovém počasí, je pro vás přesně to pravé ořechové. Prosecco zkrátka patří jak na hory, kde si jej můžete dopřát v každém après-ski baru, tak na pláž u moře, kde vám zpříjemní opalování.

Mezinárodní den Prosecca.
Autor: TZ Mezinárodní den Prosecca.

Dalším důvodem, proč si Prosecco prostě každý zamiluje, je fakt, že si ho můžete dopřát jednoduše samotné například jako luxusní aperitiv před skvělou večeří, ale také si jej užít jako bezkonkurenční přísadu v lahodném míchaném koktejlu na pořádné párty.

Jemné Hugo

Skvělé lehké pití namícháte jednoduše ve sklence na víno. Do skleničky dejte led, bezinkový sirup (asi 1 cl) a dolijte Prosecco Mionetto (10 cl). Nakonec ozdobte lístkem máty a plátkem limetky.

Reklama