Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Kachní prsa s balzamikovým octem a lyonskými bramborami

4 porce
do 1,5 hodiny
Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami
Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami Autor: Hermína / Prima
Jako další z řady drůbežího masa šéf připravil kachnu. Pikantní chuť jí dodává balzamikový ocet a jako příloha dokonale posloužily lyonské brambory.
Reklama

Sledujte novou kulinární show Teď vaří šéf! se Zdeňkem Pohlreichem každou neděli od 18.00 na Primě!

Všechny recepty z 11. dílu s tématem PERNATÁ DRŮBEŽ najdete v novém speciálu, kde nechybějí ani další informace z natáčení, bonusová videa a další "laskominy".

Reklama

Postup

  1. Kůži na prsou jemně nařízněte, nasolte a opepřete z obou stran. Pánev zahřejte a položte do ní prsa kůží dolů, nemusíte dávat žádný tuk, kachna ho má až moc, proto vypečený tuk slijte na druhou pánev, na které orestujete plátky brambor.
  2. Brambory osolte a přihoďte k nim pár snítek tymiánu, nasekanou šalotku a jemné plátky česneku. Hlídejte také kachní prsa – jakmile je kůže opečená dozlatova, prsa otočte a dopečte z druhé strany. Po chvilce jsou hotová, tak je vyndejte a nechte odpočinout. Do pánve přilijte trošku balzamikového octa a zřeďte kapkou vody. Omáčku nechte mírně povařit, až se jemně zredukuje.
  3. Brambory pečte do křupava. Na závěr k nim přihoďte nasekanou pažitku.
  4. Mezitím stihnete připravit salát. Polníček ochuťte kapkou citronové šťávy a oleje, osolte a opepřete.
  5. Kachní prsa servírujte se salátem, lyonskými bramborami a kapkou zredukované omáčky.
Reklama

Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami Foto:

Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami Foto:

Kachní prsa s balzamikovým octem a lyonskými bramborami             Foto: Hermína / Prima

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama