návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím

Poznejte kuchařskou techniku stir-fry

Stir-fry ve woku
Stir-fry ve woku Autor: Thinkstock
Klasická metoda přípravy asijských pokrmů ve woku je prověřená staletími. Pusťte ji i do své kuchyně.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Metoda stir-fry je původem čínská kuchařská technika, při které se ingredience smaží na malém množství velmi rozpáleného oleje v typické pánvi wok.

Tato metoda vznikla v Číně za vlády dynastie Ming (1368–1644), kdy pánev wok získala svůj moderní tvar, který dovoloval rychlé smažení v rozpáleném oleji. Největší rozšíření tato metoda zaznamenala ve 20. století, kdy si více lidí mohlo dovolit dříve nedostupný a drahý olej.

Výhodou stir-fry techniky je rychlost přípravy, při které si maso i ryby zachovají šťavnatost a zelenina křupavou konzistenci. Na závěr můžete do pánve vmíchat i přílohu. Nudle či rýže se s připravenou omáčkou krásně prolnou.

Stir-fry ve woku  Foto: Thinkstock

Stir-fry ve woku. Foto: Thinkstock

 

Vyzkoušejte některý z našich skvělých receptů:

Připravila: KláraM

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama