Tipy na řeznictví a uzenářství

Tipy na řeznictví Foto:
Tipy na řeznictví
Foto: The Real Meat Society + oficiální stránky

Přemýšlíte, kde si na víkend nakoupit pořádný kus masa nebo nějakou tu uzeninu? Máme pro vás několik míst, kde se můžete porozhlédnout po šunce z přeštíka, stařeném mase nebo dalších lahůdkách.

The Real Meat Society

Jako první nesmí na našem seznamu chybět známé řeznictví, které vede Paul Day. The Real Meat Society vzniklo v roce 2010. Cílem bylo otevřít v Čechách první řeznictví, které zpracovává maso jen ze zvířat z pastevních chovů.

Jejich specialitou je vyvěšování masa za sucha: hovězí nejméně po dobu 6 týdnů, skopové 3 týdny, vepřové a jehněčí nejméně 7 dní. Maso je pak krásně křehké a voní. Kromě samotných kousků masa si v tomto řeznictví můžete objednat i masovou bedýnku: připravují ji podle sezony tak, aby si zákazník mohl pochutnat na zajímavých kouscích masa.

Náplavní 5, Praha 2

Otevřeno: úterý–středa: 11:00–18:00; čtvrtek–pátek: 11:00–19:00; sobota: 9:00–13:00

neděle–pondělí: zavřeno

Řeznictví a uzenářství U Dolejších

Řada z vás jistě uzeniny a maso z Davle zná. Tento podnik začal fungovat již před rokem 1900. František Dolejší řeznictví znovuotevřel v roce 1991. V nabídce najdete kromě masa i uzeniny, například oblíbenou šunku od kosti nebo taliány. Pobočky mají v Davli, Dobříši nebo ve Štěchovicích, jejich produkty ale můžete sehnat i v některých českých uzenářstvích, takže se pozorně dívejte!

Na náměstí 97, Davle

Otevřeno: úterý–pátek: 7:00–18:00; sobota: 7:00–12:00; neděle–pondělí: zavřeno

Článek

Tipy na chlebíčkárny Foto:

Tipy na chlebíčkárny

Chlebíčky byly mezi českými zákazníky vždy velmi oblíbené. Proto není divu, že vznikají stále nové podniky, které se na tuto dobrotu specializují. Do kterých byste měli...

Pražská 1950, Dobříš

Otevřeno: pondělí–pátek: 7:30–18:00; sobota: 7:30–12:00; neděle: zavřeno

Brunšov 302, Hradištko p. Medníkem (u Štěchovice)

Otevřeno: úterý–pátek: 8:00–17:00; sobota: 8:00–12:00; neděle–pondělí: zavřeno

Tipy na řeznictví 2 Foto:

Naše maso

Další jasnou zastávkou je řeznictví Františka Kšány mladšího. Tento podnik nabízí kvalitní maso z českých chovů: vyzrálé hovězí plemene čestr, chutné vepřové z přeštických prasat a z něj připravené uzeniny vlastní výroby. Navíc vám řadu dobrot ze sortimentu na místě rádi ohřejí nebo ogrilují.

Kromě řeznictví mají hned o pár kroků dál i menší obchod, který je ideální pro rychlý nákup (zavakuované maso a uzeniny) nebo zde můžete ochutnat jejich párek v rohlíku.

A navíc. Každý den servírují večeři od řezníka, ale pouze u jednoho stolku!

Dlouhá 39, Praha 1

Otevřeno: pondělí–sobota: 9:00–22:00; menší obchod pondělí–sobota: 12:00–21:00

Článek

Tipy na pražské pekárny Foto:

Tři tipy na pražské pekárny

Víte, kam si zajít pro dobrý chléb? Máme pro vás několik tipů z pražské metropole. Nebo si pečete vlastní chléb sami doma? :)

Řeznictví a uzenářství Bubla

Podnik, který získal už řadu ocenění: ano, mluvíme o řeznictví a uzenářství Bubla. Rodinný podnik, který otevřel Jan Bubla po revoluci. Vyhlášené jsou především jejich klobásky a šunky, ale také domácí škvarky!

V roce 2007 například tento podnik získal certifikát kvality za výrobek hovězí šunka a ocenění za výrobek vepřová šunka zauzená v soutěži Zlaté plody jižní Moravy.

Pokud do toho řeznictví zavítáte, doma si pochutnáte na české klasice.

Revoluční 1, Brno

Otevřeno: úterý–pátek: 7:00–17:45; sobota: 6:30–10:30

neděle–pondělí: zavřeno

Tipy na řeznictví 3 Foto:

Pražské řeznictví

Novinka mezi pražskými podniky. V nabídce Pražského řeznictví najdete výběrové maso (např. prémiové hovězí Qualivo), uzeniny, dále také sýry a další chuťovky, například pomazánky nebo saláty.

Krom toho můžete navštívit i bistro, kde po celý den servírují čerstvé pokrmy z nabídky: dát si je můžete na místě, ale rádi vám vše zabalí s sebou.

Vinohradská 108, Praha 2

Otevřeno: pondělí–pátek: 7:00–19:00; 

sobota: 8:00–13:00; neděle: zavřeno

Mikrofarma

A jako poslední pro vás máme brněnské řeznictví a zrárnu Mikrofarma. Ideální především pro ty milovníky masa, kteří si ho chtějí dopřát z lokálních ekofarem. Mezi dodavatele patří například biofarma Sasov, Horňácká farma nebo farma Rudimov.

Hovězí zde zraje ve visu 5 až 7 týdnů. Koupit zde můžete vepřové maso z bio vepříků, jehněčí z Bílých Karpat nebo čerstvá kuřata z volného chovu. Nechybí ale ani zvěřina, perličky, králíci nebo řemeslné uzeniny.

Prodejna a bistro: Moravské náměstí 4, Brno

Otevřeno: pondělí–čtvrtek: 9:00–19:00 (bistro 9:00–22:00); pátek: 9:00–19:00 (bistro 9:00–24:00); sobota: 9:00–13:00 (bistro 9:00–24:00); neděle: zavřeno

Zrárna a prodejna: Selská 81, Brno

Otevřeno: pondělí–úterý: 13:00–19:00; středa–pátek: 9:00–19:00; sobota: 9:00–13:00; neděle: zavřeno

Videa

reklama

reklama