Gouda

Gouda (Primární fotografie) Foto:
Gouda
Foto: All

Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Je označován jako jeden z nejlepších sýrů na světě. Vyznačuje se žlutou vnitřní hmotou, jeho vůně je jemná, s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Kůra sýra je žlutá, přičemž jak sýr stárne, nabývá tmavých tónů a začíná se drolit. Sýr se tradičně balí do voskového obalu a vyrábí se v kolech či blocích.

Videa

reklama

reklama