VIDEO: Thajské curry s hovězím

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Thajské curry s hovězím  Foto:
Thajské curry s hovězím
Foto: Hermína / Prima

Obliba thajské kuchyně je u nás na vzestupu. Výrazné chutě, omamné vůně, lákavé barvy, čerstvé bylinky, hromada zeleniny a kvalitní maso – to vše dohromady utváří neodolatelné jídlo, které je navíc rychle hotové!

Připravte si voňavé curry podle videoreceptu přímo se Šéfem:

Suroviny
hanger steak
curry pasta
červená paprika
žlutá paprika
pak choi
kokosové mléko
hovězí vývar
rybí omáčka
limetové listy
citronová tráva
čerstvý zázvor
červené chilli papričky
čerstvý koriandr
čerstvá máta
hrubozrnná sůl a čerstvě mletý pepř
rýže k podávání
Postup
1

Do rozpáleného grilu vložte wok. Na druhý gril vložte hrnec, vlijte olej, vsypte rýži, chvíli orestujte a pak zalijte vodou. Vařte asi 10 minut a pak nechte dojít.

2

Ve woku rozehřejte olej, vložte curry pastu a chvíli restujte. Potom zalijte kokosovým mlékem. Po chvíli přilijte hovězí vývar a přidejte limetové listy.

3

Steaky osolte a opepřete, potřete olejem a vložte na gril vedle woku.

4

Pak do curry postupně přidejte nakrájený zázvor, natlučenou citronovou trávu, kus cukety, žluté a červené papriky, zeleninu pak choi a cherry rajčata. Všechno promíchejte a dochuťte rybí omáčkou a chilli papričkami. Vyndejte z grilu a posypte čerstvou mátou a koriandrem. Citronovou trávu vyndejte.

5

Maso vyndejte z grilu a nechte chvíli odležet. Do talíře nandejte rýži, curry a navrch položte nakrájené hovězí maso. Ozdobte snítkou čerstvé bazalky a podávejte.

Thajské curry s hovězím 2 Foto:

Thajské curry s hovězím  Foto: Thajské curry s hovězím; foto: Hermína / Prima

V nové řadě kulinární show Rozpal to, šéfe! III. Zdeněk Pohlreich opět rozžhavil gril a připravil skvělé recepty na letní grilovačku. Sledujte každou neděli v 18.00 na Primě! Všechny recepty, bonusová videa a další "laskominy" najdete ve speciálu:

Videa

reklama

reklama