VIDEO: Salát frisée s drůbežími játry

Doba přípravy:
Salát  frisée s drůbežími játry  Foto:
Salát frisée s drůbežími játry
Foto: Hermína / Prima

Jednoduchý a velmi rychlý salát z dvou hlavních ingrediencí. Lehce nahořklý křupavý salát skvěle ladí s delikátními játry, která jsou hotová raz dva.

Připravte si tento rychlý salát podle videoreceptu se Šéfem:

 

Suroviny
drůbeží játra
listový salát frisée
červený vinný ocet
Dresink:
francouzská hořčice
červený vinný ocet
rostlinný olej
sůl a čerstvě namletý pepř
Postup
1

Nejdříve si připravte dresink: hořčici, ocet, sůl a pepř vyšlehejte v misce, pak postupně přilijte i oba druhy oleje a promíchejte, až se zálivka pěkně propojí.

2

Drůbeží játra nechte okapat na papírovém ubrousku, osolte a opepřete. Na gril vložte pánev, rozehřejte olej a vložte jatýrka. Orestujte, pak pánev vyndejte z grilu, jatýrka otočte, podlijte octem a nechte dorestovat.

3

Salát frisée natrhejte, nandejte na talíř, pokapejte dresinkem a navrch položte orestovaná játra. Můžete podávat.

Salát  frisée s drůbežími játry 2 Foto:

Salát  frisée s drůbežími játry  Foto: Salát frisée s drůbežími játry; foto: Hermína / Prima

V nové řadě kulinární show Rozpal to, šéfe! III. Zdeněk Pohlreich opět rozžhavil gril a připravil skvělé recepty na letní grilovačku. Sledujte každou neděli v 18.00 na Primě! Všechny recepty, bonusová videa a další "laskominy" najdete ve speciálu:

Videa

reklama

reklama