VIDEO: Kuře tikka masala s okurkovou rajtou

Doba přípravy:
Kuře tikka masala s okurkovou rajtou  Foto:
Kuře tikka masala s okurkovou rajtou
Foto: Hermína / Prima

Tradiční indický pokrm je jen jemně pikantní a má příjemnou svěží chuť. Ke kuřecímu masu se hodí báječně, stejně jako osvěžující okurkový salát.

Připravte si typicky indický pokrm s osvěžující omáčkou podle videoreceptu se Šéfem:

Suroviny
kuřecí stehna
bílý jogurt
pasta tikka masala
římský kmín
kardamom celý
skořice celá
sůl a čerstvě namletý pepř
Rajta:
salátová okurka
bílý jogurt
červená cibule
zelená chilli paprička
čerstvá máta
Postup
1

Maso vykostěte, osolte a opepřte. Na gril vložte pánvičku, nechte rozehřát a vsypte koření: římský kmín, celou skořici a tobolky kardamomu.

2

V misce rozmíchejte jogurt s pastou tikka masala. Přisypte kurkumu a pak opražené koření, které jste rozmělnili v hmoždíři. Přidejte maso a promíchejte. Na pánvi rozehřejte olivový olej a vložte maso nejdříve stranou, kde je kůže.

3

Mezitím si připravte rajtu: z okurky odstraňte jadýrka, nakrájejte na nudličky a vložte do misky spolu s jogurtem, cherry rajčaty, chilli papričkou, mátou a červenou cibulí. Osolte a opepřete.

4

K masu přidejte trochu červené cibule, zalijte smetanou a nechte péct. Pak pánev sundejte z grilu, posypejte čerstvým koriandrem a pažitkou, dosolte a ozdobte kouskem limety. Podávejte s rajtou.

Kuře tikka masala s okurkovou rajtou  Foto: Kuře tikka masala s okurkovou rajtou; foto: Hermína / Prima

V nové řadě kulinární show Rozpal to, šéfe! III. Zdeněk Pohlreich opět rozžhavil gril a připravil skvělé recepty na letní grilovačku. Sledujte každou neděli v 18.00 na Primě! Všechny recepty, bonusová videa a další "laskominy" najdete ve speciálu:

 

 

Videa

reklama

reklama

\n