Vepřové pěti vůní s nudlemi

Počet porcí: 4
Vepřové pěti vůní s nudlemi Foto:
Vepřové pěti vůní s nudlemi
Foto: isifa.com

Arašídový a sezamový olej jsou ohromně zdravé a mají specifickou chuť, která se na úpravu vepřového masa perfektně hodí. Jako přílohu si připravte smažené nudle se spoustou zeleniny a bylinek.

Suroviny
vepřová panenka 800 g
sezamový a arašídový olej (na maso)
čínské koření pěti vůní (badyán, fenykl, skořice, hřebíček, pepř, ev. zázvor a kardamon) 1 lžíce
arašídový olej (na smažení) 1 lžíce
máslo 1 lžíce
mořská sůl
černý pepř
nudle:
arašídový olej 2 lžíce
česnek, nasekaný 2 stroužky
nasekaný čerstvý zázvor 1 lžíce
chilli prášek 1 špetka
červená nebo oranžová kapie, nakrájené na plátky 2 ks
hoisin omáčka 1/3 hrnku
vaječné nudle, uvařené 200 g
jarní cibulky, nakrájené na kolečka 3 ks
čerstvý koriandr 10 g
opražené arašídy
čerstvá chilli paprička, nakrájená na kolečka 1 ks
mořská sůl
černý pepř
Postup
1

Předehřejte troubu na 200 °C. Na prkénko dejte maso, vetřete do něj arašídový a sezamový olej, potom koření pěti vůní. Dochuťte.

2

V pánvi rozpalte arašídový olej a máslo a maso ze všech stran prudce opečte. Přemístěte maso do trouby a pečte 7–10 minut. Poté nechte maso pár minut odpočívat a nakrájejte ho na plátky.

3

Nudle: Rozpalte arašídový olej v pánvi nebo ve woku, přidejte česnek, zázvor, chilli a smažte 1 minutu. Potom přidejte pepř a smažte další 2 minuty. Přidejte hoisin a sójovou omáčku, pořádně promíchejte, aby se chutě spojily, potom nasypte nudle a opět dobře promíchejte, aby se nudle dokonale obalily.

4

Při podávání: Nudle rozdělte na servírovací talíře, podávejte s na plátky nařezaným masem a posypte jarní cibulkou, koriandrem a oříšky.

Vepřové pěti vůní s nudlemi Foto: isifa.com

Vepřové pěti vůní s nudlemi, Foto: isifa.com

Recept

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou Foto: Albert

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou

Pokud hledáte tip na rychlou a chutnou večeři, která je navíc plná zdravých věcí, vyzkoušejte tyto Asií inspirované nudle.

Recept

Asijský stir-fry s lososem Foto: isifa.com

Asijský stir-fry s lososem

Inspirujte se asijskou kuchyní a vařte rychle a zdravě! V tomto případě si navíc vystačíte s minimem surovin. Stačí osmahnout rybu (nebo kuřecí či hovězí maso), zeleninu ...

Videa

reklama

reklama