Tomato keftedes

Doba přípravy:
Tomato keftedes Foto:
Tomato keftedes
Foto: Kublanka.cz

Santorini je řecké soustroví ležící na rozhraní Egejského a Krétského moře. A právě na tomto ostrově jsou velice populární rajčatové placičky, tzv. tomato keftedes.

Článek

Dýňové placičky s citronovým tvarohem Foto:

20+ skvělých receptů na bramboráky a další zeleninové placičky

Dokřupava osmažený bramborák je jedno z nejoblíbenějších jídel. Klasickou verzi můžete ale různě obměňovat a obdobně si lze pohrát i s dalšími druhy zeleniny...
Suroviny
zralá soudková rajčata 400 g
najemno nasekaná máta 1 a 1/2 lžíce
sušené oregano 1 lžička
sůl 1 menší lžička
olivový olej vhodný na smažení
řecký jogurt a extra panenský olivový olej na podávání
Postup
1

Rajčata rozpulte, prsty vymačkejte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostičky.

2

Nakrájená rajčata v misce promíchejte s najemno nasekanou mátou, oreganem, 80 ml vody a 1 lžičkou soli.

3

V jiné misce smíchejte prosátou moukou s kypřicím práškem a poté vše zapracujte k rajčatům. Mělo by vzniknout hustější těstíčko.

4

V pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte zhruba 5 cm vysokou vrstvu oleje.

5

Poté ztlumte plamen na střední stupeň, naolejovanou lžící naberte těsto a vlijte do oleje.

6

Smažte ze všech stran dozlatova. Usmažené karbanátky zbavte přebytečného oleje na papírové utěrce.

7

Podávejte s řeckým jogurtem, který lehce zakápněte (ideálně řeckým) extra panenským olivovým olejem.

Tomato keftedes Foto: Tomato keftedes; foto: Kublanka.cz

Kublanka vaří doma

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz

V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.

Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.

Kublanka medailonek Foto: Kublanka vaří doma. Foto: Copyright © 2017 Euromedia Group, a.s. a Yuliya Navitskaya

Videa

reklama

reklama