Thajský salát s krevetami a skleněnými nudlemi

Doba přípravy:
Thajský salát s krevetami a skleněnými nudlemi Foto:
Thajský salát s krevetami a skleněnými nudlemi
Foto: Kitchen and the City

Na tomto receptu nás hodně baví kombinace krevet a skleněných nudlí – a bonusem je to, že si ostrost můžete nadávkovat sami! ;)

Recept

Thajský salát s hanger steakem  Foto:

Thajský salát s hanger steakem

Skvělý tip na výtečnou lehkou večeři, kterou uspokojíte i zapřísáhlého masožravce. Výborné křehké maso a křupavou zeleninu korunuje výrazná zálivka s lehce pikantní chutí.
Suroviny
skleněné nudle 100 g
čerstvé krevety 200 g
šalotky 3 ks
hrst cherry rajčátek
hrst koriandru
hrst máty
kešu 2 lžíce
Zálivka:
rybí omáčka 3 lžíce
thajská sweet chilli omáčka 1 lžíce
limetková šťáva 2 lžíce
palmový nebo hnědý cukr 1 lžíce
česnek 1 stroužek
horká voda 2 lžíce
Postup
1

Krevety oloupejte, vyndejte střívko a dejte vařit.

2

Jakmile zčervenají, vyndejte a dejte stranou.

3

Kešu ořechy orestujte na sucho na pánvi. Nudle připravte podle návodu.

4

Šalotky nakrájejte na jemné plátky, rajčata rozčtvrťte. Mátu a koriandr jen rukou potrhejte.

5

Zálivka: V horké vodě rozpusťte cukr, česnek prolisujte, papričky nakrájejte (já semínka nechávám, nevadí mi) a veškeré ingredince smíchejte dohromady.

6

Zbytek limetky můžete pokrájet a vhodit do salátu.

Thajský salát s krevetami a skleněnými nudlemi 2 Foto: Thajský salát s krevetami a skleněnými nudlemi; foto: Kitchen and the City

Kitchen And The City - portrét Foto:

Představujeme Kitchen and the City!

Petra je máma dvou dospělých dcer a dvou pubertálních staffordů, která se provařila až ke svému blogu Kitchen and the City.

Miluje jednoduchou a rychlou kuchyni, ráda experimentuje s českou i světovou kuchynía v její ledničce vždycky najdete čerstvé suroviny a její tolik oblíbené chilli papričky.

Díky tomu, že se o své recepty ráda podělí, se vy můžete těšit na stálý přísun inspirace prošpikované zkušenostmi, kořeněné enthusiasmem a marinované láskou.

Foto portrétu: Benedikt Renč

A ještě další dva saláty na thajský způsob.

Recept

Papájovo-mangový thajský salát  Foto:

Papájovo-mangový thajský salát

Máte potřebu odlehčit jídelníček? Zkuste něco nového, svěžího, jako třeba tento thajský salát. Neuvěřitelná exploze chutí vás překvapí nečekanou harmonií...

Recept

Thajský okurkový salát Foto:

Thajský okurkový salát

V Thajsku dobře vědí, že v horku osvěží sladce pálivá chuť.

Videa

reklama

reklama