Těstoviny s lososem a rajčaty

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Těstoviny s lososem a rajčaty  Foto:
Těstoviny s lososem a rajčaty
Foto: FOODLOVER.CZ

A je tady další recept ze série pro vytížené, kteří si nedokážou odpustit kvalitní jídlo. Omáčce vůbec neuškodí, když k rajčatům přidáte lžíci mascarpone nebo když těstoviny na závěr dochutíte ještě lžící bazalkového pesta.

Suroviny
kratší těstoviny, nejlépe čerstvé 400 g
sušená rajčata 10 ks
čerstvý losos 2 filety
parmazán nebo pecorino
menší cibule 1 ks
česnek 3 stroužky
drcená rajčata 1/2 plechovky
třtinový cukr 1 lžička
máslo 1 lžíce
baby špenát 3 hrsti
sůl
sušené oregano
Postup
1

Cibuli a lososa si nakrájejte na kostičky, česnek si pokrájejte najemno. Do vroucí a dobře osolené vody dejte vařit těstoviny.

2

V mezičase si připravte omáčku. Na olivovém oleji opečte cibuli, přihoďte lososa a nakonec i česnek. Dobře osolte opepřete a až bude losos zlatavý, zakápněte citronovou šťávou a přihoďte lžičku másla. Zalijte rajčaty a nechte chviličku provařit, až omáčka trochu zhoustne. Omáčku podle chuti trochu doslaďte, dosolte, dopepřete a přidejte sušené oregano. Na závěr do omáčky přidejte těstoviny (s trochou vody, ve které se vařily) a nakrájená sušená rajčata, nasekanou bazalku, promíchejte a na závěr přidejte i baby špenát. Špenát teplem hezky zavadne a zmenší svůj objem. Vše zamíchejte s trochu nastrouhaného sýra.

3

Servírujte s parmazánem nebo pecorinem zakápnuté trochou olivového oleje a s čerstvou bazalkou.

Těstoviny s lososem a rajčaty  Foto:

Těstoviny s lososem a rajčaty  Foto:

Těstoviny s lososem a rajčat                                                                              Foto: FOODLOVER.CZ

Kdo je Foodlover.cz ?

FoodloverJmenuju se Tereza Sychrová a můj blog vznikl v létě roku 2012 z čisté lásky k jídlu, vášně k vaření a potřeby seberealizace jinde než ve škole a v práci.

Foodlover.cz jsem především já – od malička velká milovnice jídla a všeho, co s jídlem souvisí, mimo to v posledních letech také milovnice cestování, studentka práv, asistentka v advokátní kanceláři, nenapravitelný nervák, perfekcionista a rozená pečovatelka o své blízké. Všechno se vším souvisí, a tak tyhle moje vlastnosti zároveň hodně utvářejí i podobu blogu.

 

Videa

reklama

reklama