Špagety s kuřecími kuličkami

Doba přípravy:
Počet porcí: 2–4
Špagety s kuřecími kuličkami Foto:
Špagety s kuřecími kuličkami
Foto: Kublanka.cz

Další variace oblíbených špaget s masovými koulemi – tentokrát z kuřecího masa – rozhodně zachutná i malým dětem.

Suroviny
sušené špagety 400 g
sůl
Kuřecí kuličky:
mleté kuřecí stehenní řízky 500 g
vejce 1 ks
česnek, najemno nastrouhaný 3 stroužky
parmazán, najemno nastrouhaný 4 lžíce + na podávání
hladkolistá petrželka, najemno nasekaná 2 lžíce
červená chilli paprička, najemno nasekaná 1 ks
strouhanka 1–2 hrsti
čerstvě mletý černý pepř
sůl
Rajčatová omáčka:
mrkev, na malé kostičky 1 ks
řapíkatý celer, na kostičky 2 řapíky
cibule, najemno nakrájená 1 ks
bazalka, najemno nakrájená 2 lžíce + na podávání
drcená rajčata 1 plechovka
kuřecí vývar 250 ml
čerstvě mletý černý pepř
sůl
Postup
1

Ve velké pánvi nechte na 6 lžících olivového oleje krátce orestovat najemno nakrájenou cibuli, mrkev a řapíkatý celer.

2

Jakmile cibule zesklovatí, přidejte plechovku drcených rajčat, podlijte cca 250 ml kuřecího vývaru a nechte za občasného míchání vařit na mírném ohni do změknutí (20–30 minut). V případě potřeby podlijte vodou ze špaget. Na závěr vmíchejte najemno nasekanou bazalku, osolte a opepřete.

3

Zatímco se vaří rajčatová omáčka, smíchejte si v misce mleté kuřecí maso s najemno nastrouhaným parmazánem, chilli papričkou, hladkolistou petrželkou, vejcem a česnekem. Podle chuti osolte, opepřete a zahustěte strouhankou.

4

Tvarujte kuličky velikosti menších vlašských ořechů, které opečte na olivovém oleji dozlatova. Opečené kuličky přendejte s pomocí děrované naběračky k rajčatové omáčce a krátce společně povařte.

5

Ve velkém množství osolené vody uvařte špagety al dente, přidejte je do pánve s rajčatovou omáčkou a promíchejte. Ihned podávejte posypané nastrouhaným parmazánem a najemno nasekanou bazalkou.

Špagety s kuřecími kuličkami 2 Foto: Špagety s kuřecími kuličkami; foto: Kublanka.cz

Kublanka vaří doma

Kublanka.cz Foto:

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. První jídlo, co Blanka Kubovi uvařila, bylo kuře na meruňkách. S díky jí to vrátil a ještě následující měsíc si z ní dělal legraci, jaká je to ale kuchařka. První partnerské jídlo a hned vlastní gól. To vážně nemohl tušit, jaký kulinářský talent právě objevil.

Nicméně dostala ještě šanci, až tak byl zamilován. A najednou se děly věci. Blanka s Kubou jsou již spolu 8 let. Kuře na meruňkách už mu nikdy neuvařila a naopak uvařila cokoliv si přál. A k reklamaci znovu nikdy nedošlo. Teda až na reklamaci jeho hmotnosti. Blanka uvaří všechno a Kuba všechno sní. Kuba je spokojený. Blanka je spokojená.

Jak jim to společné vaření jde je k vidění na www.kublanka.cz

Videa

reklama

reklama

\n