Sekaná pečeně s chlebem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4–6
Sekaná pečeně s chlebem Foto:
Sekaná pečeně s chlebem
Foto: Slepičárna blog

Až pojedete o víkendu na podzimní výlet do hor nebo na procházku do lesa, přibalte si do batohu poctivou sekanou! Plátek šťavnatého masa mezi voňavým chlebem vám rozhodně zlepší den! :)

Článek

25 nápadů, co připravit z mletého masa Foto:

25 nápadů, co připravit z mletého masa

Mleté maso je vděčné a velmi univerzální. Výhodou je velmi rychlá příprava a široká možnost využití. Přesvědčte se o tom sami, máme pro vás hned 25 důkazů :)
Suroviny
toustový chléb 3 plátky
smetana 33% 100 ml
vejce 1 ks
mleté maso (mix hovězí a vepřové) 1 kg
středně velká cibule 2 ks
hořčice 2 lžíce + na chleba
drcený kmín 1 lžička
sladká paprika 1 lžička
oregano 1 lžíce
majoránka 1 lžíce
mletý pepř 1/2 lžičky
sůl 1 lžička
strouhanka na zahuštění
chléb, kyselá okurka a červená cibule na podávání
Postup
1

Nakrájejte toastový chléb na malé kostičky, dejte do misky, přidejte smetanu s rozšlehaným vejcem. Nechte namáčet.

2

Vyndejte z ledničky vychlazené maso, v robotu hnětačem promíchejte, klidně 5 minut, krásně se vše spojí na „kaši“. Přidejte k masu hořčici, koření, sůl a pepř a stále míchejte.

3

Nakonec přidejte namočený toustový chléb i se zbytkem smetany a vejce. Dál míchejte, ať se všechny chutě a ingredience spojí. Zahustěte strouhankou podle potřeby.

4

Mokrýma rukama vytvarujte dvě šišky. Přendejte na plech a zapíchněte do nich po dvou párátkách. Sekané pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, asi 50 minut. Průběžně maso potírejte vodou, nebude praskat.

5

Hotové a trošku vychladlé sekané nakrájejte na plátky, podávejte s chlebem pomazaným hořčicí, navrch dejte plátky kyselé okurky a cibule.

Sekaná pečeně s chlebem 2 Foto: Sekaná pečeně s chlebem; foto: Slepičárna blog

Slepičárna blog Foto: Slepičárna blog

Blog Slepičárna založili Jana a Štěpán v roce 2015 jako místo, kde si můžou ukládat své oblíbené rodinné recepty.

Nejraději vaří tradiční česká jídla, středomořskou kuchyni a sem tam do něj propašují i něco zdravějšího.

www.slepicarna-blog.cz

Videa

reklama

reklama