Salát z mladých cuketek

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Salát z mladých cuketek Foto:
Salát z mladých cuketek
Foto: profimedia.cz

Mladé cuketky a máta jdou skvěle dohromady – když přidáte citron a chilli, tak to dostane ten správný šmrnc, a nevšední příloha nebo lehký oběd je na světě.

Suroviny
mladé cuketky 5 ks
zelená zelenina – brokolice, zelené fazolky, lusky cukrového hrášku 300 g
hrášek 200 g
rukola nebo řeřicha 100 g
feta sýr
piniové nebo lískové oříšky 60 g
Na zálivku:
červený rybíz 30 g
lístky máty 30 g
šťáva a kůra z 1 citronu
Postup
1

Nudličky z mladých cuketek promíchejte s olivovým olejem a opékejte na grilovací pánvi, dokud nebudou hotové.

2

Spařte zeleninu a hrášek.

3

Zálivka: Smíchejte všechny ingredience tak, aby zálivka byla podle vaší chuti. Dochuťte solí a pepřem.

4

Vmíchejte zálivku do zeleniny, dejte na servírovací mísu, naaranžujte navrch rukolu, fetu a opražené oříšky. Ozdobte čerstvými cuketovými květy a podávejte.

Videa

reklama

reklama