Salát s těstovinovou rýží

Doba přípravy:
Počet porcí: 8
Salát s těstovinovou rýží Foto:
Salát s těstovinovou rýží
Foto: Johana Pošová

Stálice letních mejdanů všeho druhu, tentokrát ve výrazně středomořském provedení.

Suroviny
těstoviny (nejlépe orzo – těstovinová rýže) 3 hrnky
olivový olej 2 lžíce
citronová šťáva 1 lžíce
sůl 1 lžička
česnek 1,5 stroužku
zelené fazolky 1 balení
mozzarella 1 balení
cuketa 1 ks
červená nebo jarní cibule 1 ks
olivy bez pecky 2 hrnky
červený vinný ocet 1 lžíce
Postup
1

Ve velké míse promíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a česnek. Vmíchejte těstoviny, přikryjte a nechte dobře vychladit.

2

Fazolky uvařte ve velkém množství osolené vody, sceďte je a nechte vychladnout. Přidejte je k těstovinám spolu s nakrájenou mozzarellou, cuketou, rajčaty, pršutem, rukolou, cibulí, olivami a bazalkou. Zakapejte ještě extra panenským olivovým olejem prošlehaným s červeným vinným octem.

Salát s těstovinovou rýží Foto:

Salát s těstovinovou rýží, foto: Johana Pošová

Videa

reklama

reklama