Salát s červenou řepou a zapečeným kozím sýrem

Doba přípravy:
Počet porcí: 5
Salát s červenou řepou a zapečeným kozím sýrem Foto:
Salát s červenou řepou a zapečeným kozím sýrem
Foto: Darina Křivánková

Pokud si rádi dáváte k večeři saláty, je potřeba kromě zeleniny přidat i něco navíc, aby vás jídlo dostatečně zasytilo. Zapečený kozí sýr a vlašské ořechy dodají dostatek bílkovin a zdravých tuků. A navíc si vážně moc pochutnáte!

Kulinární pořad Hrdina kuchyně sledujte každou sobotu na Primě!

Suroviny
Salát:
červená řepa 3 ks
rukola 2 hrsti
polníček 2 hrsti
kozí sýr s bílou plísní 500 g
vlašské ořechy 1 hrst
cherry rajčátka (i více barev) 1 hrst
velká bílá bageta 1 ks
máslo 3 lžíce
Dresink:
rostlinný olej 6 lžic
bílý vinný ocet 2 lžíce
med 1 lžíce
dijonská hořčice 1 lžíce
sůl a čerstvě mletý bílý pepř
Postup
1

Troubu rozehřejte asi na 180 °C, řepu zabalte do alobalu a pečte asi hodinu. Počkejte, až řepa vychladne a teprve poté ji oloupejte.

2

Bagetu nakrájejte na kostičky a opečte je na sucho na pánvi. Jakmile začnou kostičky chytat barvu, promíchejte je s máslem, udrží se více křupavé.

3

Ingredience na dresink dejte do zavařovací sklenice a důkladně protřepejte.

4

V míse promíchejte přepůlená rajčata s rukolou, polníčkem a dresinkem. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte. Přidejte na půlměsíčky nakrájenou červenou řepu, kostičky opečené bagety a ořechy. Salát rozdělte na talíře.

5

Sýr pokrájejte na plátky a krátce zapečte pod grilem, povrch by měl lehce zezlátnout. Opečený sýr pak nandejte na jednotlivé porce salátu.

Článek

Gratinovaný kozí sýr  Foto:

25 nejlepších receptů s kozím sýrem, které budete chtít vyzkoušet

Pokud patříte mezi milovníky kozího sýra, právě jste narazili na zlatý důl :) Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty, ve kterých tato pochoutka hraje prim. A pokud si k...
Videa

reklama

reklama