S Klárou v kuchyni #15: Kefírové lívance s ostružinovým máslem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Kefírové lívance s ostružinovým máslem  Foto:
Kefírové lívance s ostružinovým máslem
Foto: Klára Michalová

Při našem šumavském výletě jsme museli nakrmit i "hordu" hladových dětí. Každé z nich jí něco jiného, ale naštěstí se všechny shodnou na palačinkách a lívancích. Vyzkoušejte tento prověřený recept na bleskurychlé nadýchané lívance a zkuste je doplnit netradičním ostružinovým máslem.

Máslo smíchané s čerstvým ovocem je velmi chutná a zdravější varianta, než si na cokoli namazat máslo a džem. Můžete směle experimentovat s příchutěmi, já měla štěstí na krásné šumavské ostružiny, ale můžete využít i maliny, borůvky, rybíz nebo jahody. Množství medu přizpůsobte vlastní chuti a sladkosti použitého ovoce.

O našem výletu na Šumavu si můžete přečíst v mém blogu:

Článek

S Klárou v kuchyni na Šumavě Foto: Klára Michalová

S Klárou v kuchyni #14: Na Šumavě

K Šumavě mám od dětství výjimečný vztah. Shodou okolností jsem tam trávila prázdniny u táty na chalupě, jezdila tam na letní tábory i zimní výcviky a zažila i nějaké školy...

Suroviny
Ostružinové máslo:
čerstvé ostružiny 1/2 hrnku
změklé máslo 125 g
med 1 lžíce
Lívance:
kefír 500 ml
vejce 2 ks
cukr krupice 2 lžíce
větší špetka soli
větší špetka sody
polohrubá mouka 1 a 1/2 hrnku
kvalitní rostlinný olej na smažení
Postup
1

Nejprve si připravte máslo. V misce rozmačkejte vidličkou ovoce na co nejjemnější kaši. Vmíchejte med a rozměklé máslo. Směs přendejte do mističky a nechte v lednici vychladit.

2

Všechny přísady na lívance smíchejte ve velké míse metlou, aby v těstě nezůstaly hrudky. Na nízké pánvi rozehřejte olej a postupně smažte lívance. Nechte je odstát na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku, a podávejte s ostružinovým máslem.

Kefírové lívance s ostružinovým máslem  Foto: Klára Michalová

Kefírové lívance s ostružinovým máslem  Foto: Klára Michalová

Kefírové lívance s ostružinovým máslem  Foto: Klára Michalová

Kefírové lívance s ostružinovým máslem. Foto: Klára Michalová

 

 

 

Videa

reklama

reklama