RAW dort čokoládový s banány a ovocem

Doba přípravy:
Počet porcí: 1 dort
RAW dort čokoládový s banány a ovocem  Foto:
RAW dort čokoládový s banány a ovocem
Foto: Kuchařinka.cz

Pokud máte výčitky z mlsání, jsou pro vás raw dorty lepší variantou oproti moukou a cukrem nadupaným dezertům. Chutnají skvěle! Tenhle banánový je úžasný v tom, že krém chutná téměř jako pařížská šlehačka. Bez lepku, bez laktózy a bez cukru.

Suroviny
Krusta:
rozinky 100 g
datle 50 g
vlašské ořechy 200 g
kokosový olej 1 lžíce
vanilka 1 lžička
skořice 1 špetka
Krém:
zralé banány 6 ks
kvalitní raw kakao 2 lžíce
datle 50 g
kokosový olej 3 lžíce
vanilka nebo extrakt 1 lžička
Na ozdobení:
jahody
Postup
1

Začnetě krustou, na které bude stát váš dort. Budete potřebovat výkoný mixér ale můžete použít i klasický tyčový mixér. Všechny ingredience dávejte do vyšší nádoby, aby se vám dobře mixovaly.

2

Ingredience na krustu dobře rozmixujte. Krusta může zůstat trochu hrubší. Do pečicím papírem vyložené formy přendejte základ na váš dort, rovnoměrně rozprostřete, rukama pěkně upěchujte a dejte do lednice tuhnout.

3

Krustu nechte tuhnout, mixér omyjte a pusťte se do krému.

4

4 z 6 banánů oloupejte (dva budete ještě potřebovat). Banány rozmixujte se zbytkem ingrediencí na krém. Kokosový olej zajistí, že krém později dobře ztuhne, datle krém osladí. Mixujte opravdu pečlivě, protože je důležíté, aby krém byl úplně hladký. Ochutit nemusíte jen vanilkou, můžete přidat klidně i špetku kardamomu, anýzu nebo třeba pár lístků čertvého rozmarýnu, který perfektně ladí s jahodami, jež budete později na dort skládat.

5

Vyndejte z lednice krustu. Další dva banány, které vám zbyly, oloupejte, rozkrojte podélně a rozložte na krustu. Zalijte krémem a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny tuhnout.

6

Nakrájejte jahody a vyklepejte semínka z granátového jablka. Jakmile dort ztuhne, můžete ho ozdobit ovocem. K jahodám se hodí perfektně snítka rozmarýnu, která je ovoní.

RAW dort čokoládový s banány a ovocem  Foto: RAW dort čokoládový s banány a ovocem, foto: Kuchařinka.cz

Kuchařinka IISeznamte se s Kuchařinkou

Jmenuji se Petra Novotná a přiznávám, že nejsem vyučená kuchařka, ale jsem osoba s láskou k vaření. Jsem ale i máma, grafička a teď už i blogerka a mám neodolatelnou touhu vám ukázat, že vaření není tak těžké, jak se někomu může zdát a že používání základních surovin, kvalitního masa, zeleniny a trochu i hlavy může nakonec vést k tomu, že se budete cítit ještě o něco lépe...

… takže vařím, peču a třeba griluju . A přesně to, na co mám chuť já, moje děti nebo můj muž. Někdy jen proto, že se potřebuju trochu zrelaxovat nebo vyzkoušet něco nového. Své výtvory pravidelně sdílím na blogu Kuchařinka.cz.

Videa

reklama

reklama