Rajčatová polévka s krabími tyčinkami

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Rajčatová polévka s krabími tyčinkami  Foto:
Rajčatová polévka s krabími tyčinkami
Foto: Rychlovky s Kajdou

Krémová rajčatová polévka je oblíbená nejen u gurmánů, ale i u dětí. A právě ty budou nadšené, pokud jim do ní přidáte nakrájené krabí tyčinky, které ji navíc výtečně dochutí. Jen vyberte co nejkvalitnější, v některých je přece jen víc barviv než rybího masa...

Suroviny
cibule 2 ks
česnek 2 stroužky
máslo 30 g
sterilovaná krájená rajčata 1 plechovka
sůl
fenykl
tymián
bílé víno 100 ml
krabí tyčinky 250 g
zeleninový vývar 600 ml
cherry rajčátka na ozdobu
Postup
1

Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte najemno a dozlatova orestujte na másle. Přidejte rajčata, osolte a okořeňte fenyklem, tymiánem a pepřem. Duste asi 10 minut. Směs zalijte vínem a přidejte polovinu množství krabích tyčinek. Přilijte vývar a vařte dalších 15 minut.

2

Polévku propasírujte přes cedník nebo rozmixujte. Pokud by byla polévka příliš hustá, zřeďte ji vodou. V opačném případě provařte a přidejte druhou polovinu krabího masa. Nakonec polévku zjemněte smetanou.

3

Podávejte posypané bazalkou a orestovanými cherry rajčaty.

Rajčatová polévka s krabími tyčinkami  Foto: Rajčatová polévka s krabími tyčinkami, foto: Rychlovky s Kajdou

 

Rychlovky s Kajdou Foto:

Rychlovky s Kajdou

Lukáš Vokrouhlík

První kuchařka hvězdy populárního pořadu Mňam aneb Prima vařečka Lukáše Vokrouhlíka alias Kajdy!

Kuchařka v duchu "snadno a rychle" zahrnuje 99 jednoduchých receptů, které zvládnete uvařit do 30 minut. Kniha obsahuje několik kategorií recepty se dělí na předkrmy, polévky, hlavní jídla, dezerty, saláty a sendviče.

Určitě vás nalákají i krásné fotky od renomované fotografky jídla a dekoru Aleny Hrbkové.

Vydalo nakladatelství XYZ ve spolupráci s Albatros Media.

Videa

reklama

reklama