Plněná vejce

Doba přípravy:
Počet porcí: 6
Plněná vejce Foto:
Plněná vejce
Foto: Gurmet

Těžko rozsoudit, zda jde o šikovné využití přebytků, nebo o prudce elegantní předkrm. Každopádně se jedná o ideální variantu jarní chuťovky.

Suroviny
uvařená vejce 6 ks
trochu řepkového oleje
pršut 4 plátky
čerstvý, najemno nasekaný špenát 1 hrst
medvědí česnek nebo pažitka 1/2 hrsti
majonéza 1 lžíce
sůl
čerstvě namletý barevný pepř
Postup
1

Vejce rozpulte a vyndejte z nich žloutky.

2

Do mísy k nim přidejte olej, najemno nasekaný pršut, špenát, medvědí česnek nebo pažitku, majonézu a parmezán a vše promíchejte (ke směsi můžete přidat také polovinu uvařených bílků).

3

Dochuťte solí a pepřem a vzniklou pomazánkou naplňte poloviny zbylých vajec.

Plněná vejce Foto: Gurmet

Plněná vejce. Foto: Gurmet

Gurmet – Vaše škola vaření

Gurmet - duben 2014

V dubnovém čísle se můžete těšit na tradiční české i moravské velikonoční recepty, včetně beránka. Pozveme vás také na opulentní nedělní oběd v carském stylu. V rámci projektu Gurmet kolem světa totiž tentokrát navštívíme Rusko. Můžete se tedy těšit i na ruské velikonoční speciality. Do přípravy na svátky jara jsme zapojili též děti a upekli jsme s nimi barevné sušenky – ptáčky ozdobené marcipánem.

Přesvědčíme vás, že med může být důležitým hráčem dokonce i při přípravě masitých dobrot. Poradíme vám, jak co nejchutněji naložit s vykoledovanými vajíčky nebo jak si co nejvíc pochutnat na bylinkách. Nevíte si rady, jak a s jakými přílohami připravit ryby? Špičkový kuchař Dalibor Navrátil vám navrhne pět opravdu labužnických způsobů, jak si na nich pochutnat. V dubnu je také nejlepší čas na to, posílit mozek k vyššímu výkonu a zároveň si pochutnat.

Objednejte si roční předplatné časopisu Gurmet za speciální cenu 299 Kč! Více informací najdete ZDE.

Další vaječné recepty:

Recept

Vejce flamenco Foto: Knorr

Vejce flamenco

Jsou chvíle, kdy člověk ocení pořádnou snídani, která mu dodá vzpruhu na celý den. Přesně taková jsou tato pikantní vajíčka zapečená v porcelánových mističkách. Ochutnejte ...

Recept

Omeleta s chorizem

Vaječná omeleta s chorizem

Vydatná snídaně v podobě lehce pikantní omelety je ideální pro líná víkendová rána. Až tuhle laskominu od Zdeňka Pohlreicha ochutnáte, budete si ji možná dělat i k večeři. ...

Recept

Míchaná vejce s pečenými žampiony a kozím sýrem Foto: Opravdu zdravě

Míchaná vejce s pečenými žampiony a kozím sýrem

Příprava míchaných vajec zabere jen pár minut – ovšem pamatujte, že aby zůstala pěkně vláčná, je třeba je zahřívat na velmi mírném ohni za stálého míchání. Můžete přidat ...

 

Videa

reklama

reklama