Pikantní pečený květák v salátovém lůžku

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Pikantní pečený květák v salátovém lůžku Foto:
Pikantní pečený květák v salátovém lůžku
Foto: isifa.com

Tento recept není nijak náročný na přípravu a odměnou vám je báječný salát plný zajímavých chutí, který si jistě zamilujete.

Suroviny
kurkuma 1 lžíce
kari koření 1/2 lžíce
mletá skořice 1 lžička
koriandrová semínka 1 lžíce
hořčičná semínka 1 lžička
sušené chilli šupinky 1 špetka
mořská sůl
černý pepř
květák, rozlámaný na růžičky 1 velká hlávka
červená cibule, nakrájená na malé klínky 1 ks
sultánky, namočené v misce s horkou vodou a potom osušené 1/2 hrnku
ledový salát, s oddělenými listy 1 ks
bílý jogurt 1/4 hrnku
opražené kokosové lupínky 25 g
čerstvé koriandrové lístky na ozdobení
Postup
1

Troubu předehřejte na 210 °C. Do mísy dejte olej, kurkumu, kari, koriandrová semínka, skořici, hořčičná semínka a chilli. Vše dobře promíchejte, aby se ingredience spojily. Potom přidejte růžičky květáku a klínky cibule. Důkladně promíchejte tak, aby se květák i cibule dobře obalily.

2

Květák a cibuli dejte na pečicí plech a pečte asi 15 minut nebo dokud vše není hotové a křupavé.

3

Vyndejte plech z trouby, vše posypte rozinkami a nechte trochu vystydnout.

4

Při podávání: 2 lžíce směsi dejte do jednotlivých salátových listů, navrch kápněte trochu jogurtu a posypte koriandrovými lístky a kokosem.

Další skvělé recepty, kde květák hraje hlavní roli:

Recept

Pečený květák  Foto: Klára Michalová

Pečený květák v orientálním stylu

Tento způsob přípravy květáku stojí určitě za vyzkoušení. Pečením se chuť této zeleniny výrazně promění, lehce zkaramelizuje a orientální koření mu dodá neuvěřitelný ...

Recept

Květákový quiche  Foto: Michal Šajmir

Květákový quiche

S květákem se dá náramně kouzlit. Zkuste ho použít jako náplň do slaného koláče, odmění se vám výbornou chutí, která skvěle pasuje k podzimu. Výborné teplé i zastudena.

Recept

Květákové muffiny Foto: Michal Šajmir

Květákové muffiny

Květák můžete smažit, péct, vařit, rozmixovat na pyré nebo z něj zkuste připravit tyto malé roztomilé "bábovičky". Výraznou chuť jim dodají sušená rajčata a slaný Feta ...

Recept

Květáková sýrová polévka  Foto: Sweet pixel blog

Květáková sýrová polévka

Uvařte si výbornou sytou polévku s rozpuštěným sýrem. Tento typ polévky můžete připravit z různých druhů zeleniny, my doporučujeme květák, který má teď sezonu.

Videa

reklama

reklama