Penne caprese s pestem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Penne caprese s pestem Foto:
Penne caprese s pestem
Foto: All

Svěží těstoviny s aromatickým pestem: přesně těmi si v nastávajících, postupem času i teplejších dnech můžete připomenout léto. Dobrou chuť! :)

Suroviny
celozrnné penne 450 g
česnek, prolisovaný 4 stroužky
cherry rajčata (červená a žlutá) cca 300 g
rukola 3–4 hrnky
bazalkové pesto 1/2 hrnku
mozzarella nakrájená na kousky 230 g
piniové oříšky, opražené 1/4 hrnku
mořská sůl
Postup
1

Uvařte penne v hrnci osolené vody podle návodu.

2

Mezitím rozehřejte na velké pánvi 2 lžíce olivového oleje. Přidejte česnek a restujte asi půl minutky, lehce dozlatova. Přisypejte pokrájená cherry rajčata a za občasného míchaní restujte 2–3 minuty, dokud rajčata nezměknou.

3

Přidejte rukolu, lehce ji spařte, přisypejte penne, mozzarellu a zalijte bazalkovým pestem.

4

Vše promíchejte, penne na pánvi dostatečně prohřejte a dohlédněte, že jsou obalené pestem.

5

Posypejte piniovými oříšky, špetkou soli, pokapejte trochou olivového oleje a servírujte.

Penne caprese s pestem 2 Foto: Penne caprese s pestem; foto: camillestyles.com

Videa

reklama

reklama