Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem Foto:
Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem
Foto: Na Talířek.cz - Petra Novotná

Langoše nesmažte na tuně oleje, ale prostě a jednoduše upečte na plechu. Něco jako třeba pita chleba. Zatímco děti budou matlat těsto, vy naházejte do hrnce ingredience na kečup, přiklopte a je hotovo. Je to vážně brnkačka!

Suroviny
pšeničná mouka 2 hrnky
perlivá voda 1 hrnek
sušené droždí zn. Lesaffre
Kečup:
loupaná rajčata (celá nebo pasírovaná)
jablko 1 ks
cibule 1 ks
řapíkatý celer 1 stonek
třtinový cukr 3 lžíce
ocet 2 lžíce
nové koření
hořčičné semínko
tymián 1 špetka
skořice 1 špetka
pepř 1 špetka
sůl 1 špetka
Postup
1

Langoše: mouku smíchejte nejdřív se solí, pak vmíchejte sušené droždí.

2

Pak přidejte 3 lžíce olivového oleje a nakonec všechno zalijte perlivou vodou.

3

Nechte robota, aby těsto s droždím prohnětl, pokud robota nemáte, zpracujte těsto pěkně ručně. Trvá to i 15 minut.

4

Těsto by se mělo odlepovat od stran misky a mělo by držet v kompaktní kouli. Pokud je moc lepivé, přidejte mouku. Pokud naopak nedrží pohromadě a zdá se drobivé, přidejte ještě vodu. Těsto určitě sledujte, protože každá mouka se chová trochu jinak.

5

Odložte, přikryjte a nechte kynout asi 1 hodinu. Můžete udělat třeba kečup nebo s dětmi zhlédnout jejich oblíbenou pohádku.

6

Po 1 hodině si rozpalte troubu (ideálně na 220 °C horkovzduch) a udělejte z těsta placky. Mělo by jich být 6–8. Rozválejte je klidně pomocí válečku, ale nesmí být uplně tenké. Nechte je tlusté zhruba 0,5–1 cm.

7

Placky si potřebují ještě 15 minut odpočinout, než je šoupnete do trouby, a pak už je pečte, dokud se nenafouknou a nezezlátnou. Trvá to asi 7 minut.

8

Kečup: Všechny ingredience dejte ho nějakého hrnce nebo rendlíčku, přiklopte a nechte na středním plameni vařit asi 20 minut, než se rozvaří a omáčka trochu zhoustne (nevyvaří se všechna voda). Měla by hustotou alespoň trochu připomínat kečup.

9

Můžete si pomoct tyčovým mixérem, ale vyndejte předtím nové koření, hřebíček a bobkový list!

10

Používejte jako klasický kečup.

Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem Foto:

Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem Foto:

Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem Foto:

Pečené langoše s velmi rychlým domácím kečupem, foto: Na Talířek.cz - Petra Novotná

Na talířek.cz Foto: Co si dáme na talířek?

Jmenuji se Petra, jsem Ambassador ve společnosti Jamie Oliver Food Revolution a se svojí dcerou Lindou vám chci ukázat, že vaření s dětmi může být skvělá zábava. Pojďme děti přirozeně naučit jíst dobře, poznat kvalitní suroviny, nestresovat je tím, co můžou a nemůžou, a hlavně se naučme užít si společný čas v kuchyni.

Na našem společném blogu Natalířek.cz najdete recepty, videa, postřehy a tipy, které vám snad přinesou tu správnou inspiraci pro vaření s dětmi a pro děti.

Videa

reklama

reklama