Nudlová kuřecí polévka s koriandrovým svítkem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Nudlová kuřecí polévka s koriandrovým svítkem Foto:
Nudlová kuřecí polévka s koriandrovým svítkem
Foto: isifa.com

Pokud máte rádi silné a syté vývary, je tenhle recept to pravé pro vás. Polévka plná masa, nudlí a hub doplněná o výrazný koriandr vás přímo pohladí po duši.

Suroviny
vlasové rýžové nudle 100 g
kuřecí vývar 1500 ml
malé žampiony, na plátky 200 g
zázvor, nastrouhaný 3 cm
česnek, na plátky 2 stroužky
kuřecí prsíčka, nakrájená na nudličky 200 g
sezamový olej 2 lžíce
rýžový ocet 1 lžíce
kukuřičný škrob 2 lžičky
vejce 1 ks
nasekaný čerstvý koriandr 1 lžíce
olej 2 lžíce
bambusové výhonky 50 g
jarní cibulky, nakrájené 2 ks
Postup
1

Ponořte rýžové nudle do vroucí vody na 5 minut. Slijte, nechte okapat a dejte stranou.

2

V hrnci smíchejte vývar, houby, zázvor, česnek, sójovou omáčku a chilli. Přiveďte do varu, pak snižte teplotu a na mírném ohni vařte 5 minut. Naložte kuřecí nudličky do sezamového oleje a nechte 5 minut marinovat.

3

Polévku opět přiveďte do varu a přidejte do ní kuřecí maso. Umíchejte škrob a ocet do hladké kašičky a vmíchejte do polévky.

4

Vejce vyšlehejte s koriandrem. V pánvi rozehřejte olej, vaječnou směs do ní nalijte v tenké vrstvě a smažte, dokud nezačne tuhnout. Nechte vychladnout. Omeletu dejte na plochu, srolujte ji a nakrájejte na tenké nudličky. Do polévky dejte nudle a bambusové výhonky.

5

Podávejte posypané omeletovými nudličkami a jarní cibulkou.

Nudlová kuřecí polévka s koriandrovým svítkem Foto: isifa.com

Nudlová kuřecí polévka s koriandrovým svítkem. Foto: isifa.com

 

Videa

reklama

reklama