Mléčné želé s čerstvými fíky

Doba přípravy:
Počet porcí: 2–4
Mléčné želé s čerstvými fíky  Foto:
Mléčné želé s čerstvými fíky
Foto: archiv Mlékárna Kunín

Vyzkoušejte nevšední recept z čerstvého mléka. Na jeho používání při vaření se poslední dobou trochu zapomíná a přitom se z něj dají vytvořit velmi chutné a originální pokrmy.

Suroviny
plátková želatina 10 g
čerstvé mléko 400 ml
růžová voda 1 lžička
špetka soli
cukr 40 g
čerstvé fíky na ozdobu
med na ozdobu
Postup
1

Malý pekáček nebo obdélníkový tácek potřete velice jemně olejem, vyložte fólií a dobře ji na celou plochu vypněte.

2

Do misky nalijte studenou vodu a ponořte do ní plátky želatiny. Nechte 15 minut bobtnat.

3

V rendlíku nahřejte polovinu mléka, ale nevařte. Přidejte sůl a želatinu, ze které vymačkáte vodu. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí.

4

Přilijte růžovou vodu, přisypte cukr a důkladně rozmíchejte. Směs umístěte i s kastrůlkem do studené vody, přilijte zbylé mléko a míchejte, dokud není jen lehce vlažná. Potom jí přelijte do pekáčku a nechte ztuhnout.

5

Ztuhlé želé nakrájejte na libovolné tvary, rozdělte je na talířky, doplňte čerstvými fíky a přelijte trochou medu.

Mléčné želé s čerstvými fíky  Foto:

Mléčné želé s čerstvými fíky                                                            Foto: archiv Mlékárna Kunín

Videa

reklama

reklama