Loupací chléb s medvědím česnekem a kozím sýrem

Doba přípravy:
Počet porcí: 1 chlebíček
Loupací chléb s medvědím česnekem a kozím sýrem  Foto:
Loupací chléb s medvědím česnekem a kozím sýrem
Foto: S vášní pro jídlo

Dnešní recept je ryze jarní, využívá medvědího česneku spolu s kozím tvrdým sýrem. Recept na tenhle chleba je v podstatě variabilní, můžete ho udělat celý z hladké mouky nebo použít část celozrnné, stejně tak dát jiné bylinky a sýr.

Suroviny
vlažná voda 1 hrnek
cukr 3 lžičky
sůl 1/2 lžičky
rozpuštěné máslo 3 lžíce
sušené droždí 1 sáček
medvědí česnek 1 svazek
tvrdý kozí sýr 100 g
Postup
1

V míse promíchejte prosáté obě mouky spolu s droždím, cukrem, solí, máslem a vlažnou vodou v hladké a jen mírně lepivé těsto, které nechte vykynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem. To v závislosti na teplotě trvá 1,5 až 2 hodiny.

2

Po vykynutí těsto vyválejte na pomoučené ploše do tvaru obdélníku, z nějž kratší strana by měla mít dvojnásobnou šířku, než je klasická forma na chlebíček.

3

Navrch těsta rozložte nadrobno nasekaný medvědí česnek a rozdrobený nebo nastrouhaný kozí sýr.

4

Těsto podélně rozdělte na dva dlouhé obdélníky a pak příčně na stejně velké čtverce. Formu vymazejte máslem a čtverce těsta naskládejte nastojato vedle sebe, až bude forma zaplněná. To pak umožní z hotového chleba odlupovat jednotlivé vrstvy.

5

Chleba pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 40–45 minut dozlatova.

Loupací chléb s medvědím česnekem a kozím sýrem  Foto:

Loupací chléb s medvědím česnekem a kozím sýrem  Foto:

Loupací chléb s medvědím česnekem a kozím sýrem, foto: S vášní pro jídlo

S vášní pro jídlo Foto:

S vášní pro jídlo

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světa připravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!

Videa

reklama

reklama