Limetový koláč

Doba přípravy:
Počet porcí: 1 koláč
Limetový koláč Foto:
Limetový koláč
Foto: All

Máte chuť vyzkoušet nějaký nový dezert? Inspirujte se u Zdeňka Pohlreicha v pořadu Teď vaří šéf a vyzkoušejte tento lehký a svěží limetkový koláč.

Sledujte novou řadu kulinární show Teď vaří šéf!, každou neděli v 18.00 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Suroviny
Na těsto:
máslo 250 g
vejce 2 ks
vanilkový lusk 1/2 ks
kůra z 1 limetky
sůl 1 špetka
Na náplň:
cukr 190 g
vejce 4 ks
smetana 1 dcl
vanilkový lusk 1/2 ks
limeta 3 ks
Na dekoraci:
limeta 2 ks
Postup
1

V míse smíchejte mouku, cukr, vejce a změklé máslo. Z půlky vanilkového lusku vyškrábejte zrníčka, nastrouhejte kůru z limety a přidejte špetku soli. Vše promíchejte a rukama vypracujte těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a nechte aspoň půl hodiny odležet.

2

Z těsta odkrojte zhruba polovinu, rozválejte, namotejte na váleček, přeneste do dortové formy a vymačkejte do stran. Na těsto položte pečicí papír a vysypte libovolným druhem luštěniny, aby drželo tvar. Troubu předehřejte na 180 stupňů, formu položte na plech, dejte péct do trouby na 15 minut, pak luštěninu vysypejte stranou a pečte ještě dalších 5 minut.

3

Mezitím si připravte náplň: v míse smíchejte cukr, vejce, zrníčka z vanilkového lusku, šťávu z limet a vše smíchejte dohromady.

4

Pak náplň přelijte na upečený korpus, troubu stáhněte na 120 stupňů a pečte dalších 2040 minut.

5

Teď si připravte dekoraci, abyste mohli koláč ozdobit: oškrábejte kůru ze dvou limet, nakrájejte nadrobno a dejte spařit do vroucí vody. Přeceďte a zchlaďte studenou vodou.

6

V kastrůlku si připravte cukrový sirup, přidejte do něj spařenou kůru a hotový koláč ozdobte.

Limetový koláč Foto:

Limetový koláč Foto:

Připravte si tento koláč přímo se Šéfem:

Videa

reklama

reklama