Kvetoucí cibule s pikantním jogurtovým dipem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Kvetoucí cibule s jogurtovým dipem  Foto:
Kvetoucí cibule s jogurtovým dipem
Foto: Michal Šajmir

Zkuste si letos na Silvestra připravit efektní pohoštění v podobě rozkvetlé cibule s křupavými lupínky a pikantním dipem k namáčení.

Suroviny
velké cibule 2-3 ks
strouhanka 1 hrnek
vejce, rozšlehaná 3 ks
sůl 1/2 lžičky
Dip:
řecký jogurt nebo zakysaná smetana 150 g
kvalitní rajský protlak 2 lžíce
mletý naložený křen 2 lžičky
sladká mletá paprika 1/2 lžičky
sůl 1/4 lžičky
česnek, nadrcený 1 stroužek
drcené sušené oregano 1/4 lžičky
Postup
1

Uřízněte vrchní část cibule do hloubky 1-1,5 cm tak, abyste viděli všechny vrstvy cibule. Cibule opatrně oloupejte, abyste nepoškodili spodní kořenovou část cibule. Potom cibuli obraťte oříznutou stranou dolů, položte na prkénko a kolmo směrem dolů od kořene nařízněte cibuli na 16 dílků. Pozor, kořen musí zůstat nepoškozený, aby se cibule nerozpadla!

2

Potom otočte cibuli kořenovou částí dolů a položte na hluboký pekáč vyložený pečícím papírem. Opatrně od sebe oddělte jednotlivé lupínky cibule, případně pokud některé dílky nejsou dobře naříznuté, jemně je dořízněte malým nožíkem.

3

V menší misce důkladně smíchejte strouhanku, čtyřbarevný pepř a sůl. V další misce si rozšlehejte vejce. Pomalu od spodní části natřete všechny lupínky cibule vejcem a ihned důkladně posypte strouhankovou směsí.

4

Troubu předehřejte na 200˚C. Připravenou cibuli v pekáčku důkladně přikryjte alobalem a pečte 5 minut. Poté alobal odstraňte a dopékejte 10-15 minut, až budou lupínky jemně křupavé.

5

Všechny suroviny na dip důkladně promíchejte v misce a nechte v lednici 2-3 hodiny vychladit. Podávejte s ještě teplou pečenou cibulí.

Kvetoucí cibule s jogurtovým dipem  Foto: Michal Šajmir

Kvetoucí cibule s jogurtovým dipem  Foto: Michal Šajmir

Kvetoucí cibule s jogurtovým dipem  Foto: Michal Šajmir

Kvetoucí cibule s jogurtovým dipem  Foto: Michal Šajmir

Kvetoucí cibule s jogurtovým dipem , Foto: Michal Šajmir

www.michalsajmir.com

 

 

 

 

Videa

reklama

reklama