Květákový krém se slunečnicovými semínky

Doba přípravy:
Počet porcí: 8
Květákový krém se slunečnicovými semínky Foto:
Květákový krém se slunečnicovými semínky
Foto: Smoothcooking.cz

Tato květáková polévka je jemný krém bez smetany dochucený kvalitním vývarem. Zpestřená je opraženými slunečnicovými semínky. Její jemná chuť vás zaručeně okouzlí během léta i zimy.

Článek

Nejlepší recepty na krémové polévky Foto:

20 receptů pro milovníky krémových polévek

Krémové polévky jsou velmi oblíbené. Jejich hladivá struktura je zvláště v zimě vyloženě příjemná. Krémovou polévku lze připravit z mnoha druhů zeleniny nebo luštěnin, a...
Suroviny
střední květák 1 ks
slanina 100 g
malá cibule 2 ks
velká mrkev 1 ks
česnek 2 stroužky
zeleninový vývar (nebo voda) 1 a 1/2 l
sůl, pepř, petrželka
slunečnicová semínka
Postup
1

Nejprve si připravte suroviny. Květák rozeberte na růžičky a pokrájejte na cca 2cm kousky.

2

Slaninu pokrájejte na malé proužky. Mrkev nakrájejte na 1cm kostičky. Česnek nakrájejte na plátky a cibuli na malé kostičky.

3

Pokrájenou slaninu vložte do hrnce a pomalu pražte. Je potřeba, aby pustila co nejvíce tuku a vypražila se dokřupava. Pak ji přendejte na kousek ubrousku. Tuk ze slaniny využijte na restování zeleniny.

4

Nejprve tedy do tuku přidejte cibuli. Opékejte tak dlouho, dokud nebude lesklá, zesklovatělá.

5

Poté přidejte mrkev pokrájenou na kostičky a česnek pokrájený na plátky. Restujte dozlatova. Přidejte pokrájený květák a chvilku restujte, cca 2 minuty.

6

Celé to zalijte vývarem nebo vodou. A vařte do změknutí květáku, cca 15 minut.

7

Když je květák měkký, tak ho tyčovým mixérem rozmixujte. Pokud je polévka stále hustá, až kašovitá, tak přidejte trochu vody. Poté polévku osolte a opepřete.

8

Na suché pánvi opražte dvě hrsti slunečnicových semínek do zlatohněda a můžete servírovat. Do talíře nalijte polévku, zasypejte semínky, petrželkou a trochou slaniny.

Květákový krém se slunečnicovými semínky 2 Foto: Květákový krém se slunečnicovými semínky; foto: Smoothcooking.cz

Smoothcooking.cz Foto:

Smooth cooking aneb vaříme hladce

Ze začátku jsem si založila internetový zápisník, kam jsem zapisovala recepty pro mé přátele. Ale po roce ho začali sledovat i další lidé, tak jsem se rozhodla koupit si doménu a začít opravdu blogovat. Přidala jsem tomu duši a hlavně zapojila i můj osobní život. Do všech receptů přidávám hlavně kus sebe a obrovskou dávku úsměvu a elánu.

Můj blog Smoothcooking.cz je souhrn jednoduchých a rychlých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Je proložen složitějšími recepty pro ty, kteří chtějí strávit u plotny i několik hodin. Najdete zde sladké, slané, ale i nápoje a smoothie.

Popisuji tipy, triky, inspiraci na to, jak být lepší kuchařkou či kuchařem, dále doporučené restaurace, ingredience a vybavení a food akce. Snažím se vám být opět o krok blíže, a tak jsem začala točit videorecepty a vlogy z food akcí.

Videa

reklama

reklama