Kuřecí závitky s mozzarellou

Doba přípravy:
Počet porcí: 8
Kuřecí závitky s mozzarellou Foto:
Kuřecí závitky s mozzarellou
Foto: All

Díky propečené strouhance budou tyto závitky výborně křupavé, sýrová náplň a omáčka marinara zase dodají na šťavnatosti. Toto jídlo zkrátka musíte zkusit!

Suroviny
kuřecí prsa, bez kosti a bez kůže cca 900 g
hrubší strouhanka (nejlépe italská strouhanka) 1 hrnek
parmazán, strouhaný 6 lžic
čerstvý baby špenát 140 g
česnek, prolisovaný 1 stroužek
ricotta 1/2 hrnku
bílky, vyšlehané 1/3 hrnku
mozzarella, tence nakrájená cca 90 g
omáčka marinara 1 hrnek
Postup
1

Nejdřív si připravte kuřecí prsa. Rozkrájejte je na 8 stejných kusů a dostatečně je rozklepejte.

2

Strouhanku dejte do misky, přidejte 2 lžíce parmazánu a dejte stranou.

3

Baby špenát pokrájejte a spolu s česnekem restujte na trošce olivového oleje asi 2–3 minuty. Smíchejte s ricottou, parmazánem a nakonec přidejte i 2–3 lžíce prošlehaných bílků. Zbylé bílky v misce dejte stranou.

4

Zapékací mísu lehce vymažte olejem a troubu předehřejte na cca 200 °C. Plátek kuřete položte na prkénko, do jeho středu dejte lžíci sýrové směsi a zarolujte.

5

Celou kuřecí rolku namočte do bílků a poté obalte ve strouhance. Vložte do zapékací mísy "švem" dolů. Stejně připravte zbylých sedm kousků. Pečte v troubě 25 minut.

6

Kuře by po uplynutí doby mělo být propečené a zvrchu opečené dohněda. Rolky potřete omáčkou marinara, poklaďte plátky mozzarelly a pečte 3–5 minut, dokud se sýr nerozpustí.

7

Podávejte posypané čerstvou bazalkou.

Kuřecí závitky s mozzarellou 2 Foto: Kuřecí závitky s mozzarellou; foto: pinchofyum.com

Videa

reklama

reklama